Laits ayurvédiques : s’apaiser
L’ayurvéda, médecine ancestrale de l’Inde, nous offre une approche douce et efficace pour soutenir et apaiser notre système nerveux. Selon cette tradition, notre équilibre dépend des Dosha : Vata, Pitta et Kapha.
Chacun influence notre corps et notre esprit différemment :
Vata : associé au mouvement et à l’air, un Vata déséquilibré peut se manifester par de la nervosité, de l’anxiété, de l’insomnie ou une fatigue diffuse.
Pitta : associé au feu et à la transformation, un excès de Pitta peut provoquer irritabilité, impatience ou sensations de chaleur.
Kapha : associé à la terre et à la stabilité, un déséquilibre Kapha peut entraîner lourdeur, manque de motivation ou fatigue persistante.
Lorsque nos Doshas sont déséquilibrés, le système nerveux peut devenir sensible ou réactif, et les symptômes peuvent aller de légères tensions, maux de tête ou irritabilité à des signes plus intenses comme anxiété chronique, troubles du sommeil ou épuisement.
L’ayurvéda propose des outils simples pour ramener le calme et la sérénité dans notre quotidien. Parmi eux, les laits ayurvédiques, préparés avec des plantes et épices spécifiques, sont de véritables alliés pour apaiser.
Qu’est-ce qu’un lait ayurvédique ?
C’est une boisson chaude, nourrissante et parfumée, préparée avec du lait (animal ou végétal) et des plantes médicinales ou épices ayurvédiques.
Laits ayurvédiques pour apaiser et harmoniser les Doshas
Lait Sérénité Nocturne – pour Vata
Ingrédients :
250 ml de lait chaud (vache, amande ou riz)
½ c. à thé d’ashwagandha
¼ c. à thé de cardamome
½ c. à thé de miel non pasteurisé (ajouter après cuisson)
Préparation :
1. Chauffer doucement le lait avec l’ashwagandha et la cardamome pendant quelques minutes.
2. Retirer du feu, ajouter le miel et remuer délicatement.
3. Déguster 20 minutes avant le coucher pour un sommeil profond et apaisé.
Effet : apaise le mental, calme la nervosité et prépare le corps à la détente.
Lait Fraîcheur du Soir – pour Pitta
Ingrédients :
250 ml de lait d’amande ou de riz chauffé
¼ c. à thé de brahmi
¼ c. à thé de curcuma
Une pincée de poivre noir.
½ c. à thé de miel non pasteurisé (ajouter après cuisson)
Préparation :
1. Chauffer le lait avec le brahmi, le curcuma et le poivre noir.
2. Retirer du feu, ajouter le miel et remuer doucement.
3. Boire le soir pour calmer l’esprit et rafraîchir le corps.
Effet : réduit l’irritabilité et favorise la détente après une journée intense.
Lait Éveil Vitalité – pour Kapha
Ingrédients :
250 ml de lait chaud (amande ou riz)
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de gingembre
Une pincée de poivre noir
Préparation :
1. Chauffer doucement le lait avec la cannelle, le gingembre et le poivre noir.
2. Retirer du feu et déguster.
3. À boire le matin ou en début d’après-midi pour stimuler la digestion et l’énergie.
Effet : dynamise le corps, stimule la digestion et apporte chaleur et vitalité pour la journée
Lait ayurvédique douceur étoilée (Vata / Kapha)
250 ml de lait (amande ou avoine)
1 anis étoilé
½ c. à thé de cannelle en poudre (ou 1 petit bâton de cannelle ceylon)
Optionnel : ¼ c. à thé de cardamome pour adoucir
Miel non pasteurisé ou sirop d’érable (à ajouter une fois le lait tiède, jamais bouillant)
Préparation :
1. Chauffer doucement le lait avec les épices pendant 5 minutes.
2. Laisser infuser 2 minutes hors du feu.
3. Retirer l’anis étoilé, ajouter le miel et déguster lentement.
Une boisson douce et réconfortante, qui apporte chaleur au corps, équilibre le système digestif et calme.
Elixir de Lait ayurvédique au safran (Kesar Doodh)
Ingrédients :
250 ml de lait (vache biologique ou lait d’amande pour une version végétale douce)
3 à 5 pistils de safran (infusés dans 1 c. à s. d’eau chaude ou de lait chaud quelques minutes)
½ c. à thé de cardamome moulue (calme Vata, harmonise la digestion)
½ c. à thé de miel non pasteurisé ou sirop d’érable (ajouté après cuisson, quand le lait est tiède)
Optionnel : une pincée de noix de muscade
Préparation :
1. Infuser les pistils de safran dans un peu de lait chaud pendant 5 minutes pour libérer leur couleur et leurs propriétés.
2. Faire chauffer doucement le reste du lait avec la cardamome.
3. Mélanger le tout, retirer du feu, ajouter le miel.
4. Boire lentement, de préférence le soir, pour calmer le système nerveux.
Variante apaisement profond pour Vata. :
Ajouter ½ c. à c. de poudre d’ashwagandha au lait au safran. Ce lait au safran est considéré en ayurvéda comme un élixir royal, souvent réservé aux moments où l’on a besoin de nourrir profondément le mental et les émotions, tout en stimulant la vitalité subtile.
Conseils pratiques pour la préparation de ces laits ayurvédiques
Ne pas faire bouillir le lait , seulement réchauffer, pour préserver les propriétés des plantes.
Remuer doucement pour que les épices se dissolvent bien.
Déguster en pleine conscience, en sentant le parfum et la chaleur, pour profiter pleinement de l’effet apaisant.
Il existe également des préparations déjà faites qui sont savoureuses. Vous n’avez qu’à y ajouter de l’eau ou du lait végétal de votre choix. J’aime beaucoup la marque Organic Traditions – ils offrent un lait au curcuma ou encore un lait aux betteraves et aussi de la poudre de racine d’ashwagandha. On retrouve ces sachets chez Avril. 🙂
Note importante
Les recettes et inspirations partagées ici s’inscrivent dans l’esprit du bien-être ayurvédique. Cependant, chaque corps est unique. Certaines épices ou plantes peuvent interagir avec des médicaments ou des conditions de santé particulières. Par souci de sécurité, si vous prenez de la médication ou avez des soucis de santé ; il est toujours recommandé de vérifier auprès de votre professionnel de santé ou votre médecin avant d’intégrer ces préparations à votre quotidien. En cas d’incertitude, écoutez votre intuition et abstenez-vous.
Johanne Asselin 