Lait ayurvédique Rose & Cardamome
Un lait chaud, floral et enveloppant, qui ouvre le cœur, apaise le mental et invite à savourer l’instant.
Ingrédients (2 tasses)
2 tasses de lait d’amande non sucré
½ c. à thé de cardamome moulue fraîche
Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille
1 c. à thé de pétales de rose comestibles séchés (ou ½ c. à thé d’eau de rose de qualité alimentaire)
1 c. à thé de sirop d’érable (ajuster au goût)
1 c. à thé de pâte d’amande ou de purée d’amande blanche (
1 pincée de safran
1 mini pincée de gingembre doux ou de cannelle (facultatif, pour réchauffer sans exciter)
Préparation
- Dans une petite casserole, verse le lait d’amande et chauffe à feu doux (sans faire bouillir).
- Ajoute la cardamome, la vanille, les pétales de rose (ou l’eau de rose), le safran et le gingembre/cannelle si utilisé.
- Laisse infuser 5 à 7 minutes, en remuant doucement.
- Ajoute le sirop d’érable et la pâte d’amande. Fouette délicatement pour une texture soyeuse.
- Filtre si tu as utilisé des pétales
Décore avec :
Quelques pétales de rose séchés
Une pincée de cardamome
Des copeaux d’amandes blanchies
Tu peux aussi faire mousser légèrement le lait et dessiner un petit cœur à la surface, pourquoi pas 🙂
Johanne Asselin 