Jus vert alcalinisant ayurvédique (2 portions)
✧ Ingrédients
1 pamplemousse (pelé)
1 citron (pelé)
3 branches de céleri
1 poire mûre (avec la peau, bio si possible)
4 à 5 grandes feuilles de laitue romaine
1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 à 2 cm, selon ton goût)
½ concombre
Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel excellent pour la détox douce)
100 à 150 ml d’eau (au besoin, selon la texture désirée)
✧ Préparation
1. Lave soigneusement tous les ingrédients.
2. Coupe les fruits et légumes en morceaux adaptés à ton extracteur ou mélangeur.
3. Passe le tout à l’extracteur à jus ou mélange au blender avec l’eau, puis filtre si désiré.
4. Laisse reposer quelques minutes pour que le jus atteigne une température pièce (important en ayurvéda pour préserver l’agni le feu digestif).
✧ Bienfaits énergétiques & ayurvédiques
Alcalinisant & purifiant : le citron et le pamplemousse soutiennent le foie et la détox douce.
Hydratation cellulaire : concombre, céleri et romaine apportent une eau vivante riche en minéraux.
Soutien digestif (agni) : le gingembre stimule sans agresser.
Johanne Asselin 