Archives de la catégorie : Ayurvéda

Pour environ 3 à 4 pommes de taille moyenne Ingrédients Préparation Conservation Une fois complètement refroidies, les chips se conservent :

Pour 2 grandes tasses Ingrédients Préparation Pour servir Verse dans deux tasses en grès et ajoute : Petite note ayurvédique Cette boisson est particulièrement agréable durant Vata et les débuts de l’automne : le ghee apporte une qualité nourrissante (ojas), les dattes et le lait d’amande soutiennent la douceur et la vitalité, tandis que le safran, utiliséLire la suite « Lait d’amande safrané aux pommes caramélisées & dattes »

Cacao · érable · cardamome · cannelle · gingembre Pour 2 tasses · 10 minutes 🍂 Le rituel de l’automne Il y a un moment, presque imperceptible, où l’on sent que l’été commence à nous quitter. L’automne nous invite à modifier notre rythme. En Ayurveda, cette transition saisonnière nous encourage à privilégier les aliments etLire la suite « Cacao Sacré et rituel »

Lorsque nous habitions à Halifax, il nous arrivait à l’occasion d’aller manger dans un petit restaurant du coin qui servait une salade César absolument mémorable. Rien de banal : la laitue romaine y était légèrement grillée, presque caramélisée sur les bords, encore tiède, et la sauce… crémeuse, profonde, inoubliable. Vous n’avez pas idée à quelLire la suite « Salade César ayurvédique grillée »