Archives de la catégorie : Ayurvéda

Accueillir : transformer la relation aux émotions

Ressentir est une ouverture. Mais accueillir… est un engagement. Un engagement à ne pas fuir ce qui se présente à l’intérieur de soi. Parce que bien souvent, ce n’est pas que nous ne ressentons pas…c’est que nous ne restons pas. Une émotion monte…et presque instantanément, quelque chose en nous veut la modifier. La comprendre, laLire la suite « Accueillir : transformer la relation aux émotions »

Jus vert alcalinisant ayurvédique

Jus vert alcalinisant ayurvédique (2 portions) ✧ Ingrédients 1 pamplemousse (pelé) 1 citron (pelé) 3 branches de céleri 1 poire mûre (avec la peau, bio si possible) 4 à 5 grandes feuilles de laitue romaine 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 à 2 cm, selon ton goût) ½ concombre Quelques feuilles de coriandreLire la suite « Jus vert alcalinisant ayurvédique »

Soupe ayurvédique asperges & fenouil + poêlée de radis

(4 portions détox douce, tridoshique, idéale au printemps) Ingrédients – Soupe 2 bottes d’asperges vertes, coupées 1 gros bulbe de fenouil, émincé 1 petite pomme de terre (optionnel, pour texture) 1 L de bouillon de légumes chaud 2 c. à soupe de ghee (ou huile d’olive) 1 c. à thé de graines de cumin 1Lire la suite « Soupe ayurvédique asperges & fenouil + poêlée de radis »

Pâté chinois ayurvédique

Ingrédients Étage du dessus (purée) Garniture Épices & aromates Cuisson Préparation 1. Purée douce et réconfortante 2. Garniture nourrissante Dans une grande poêle : L’asafoetida vient ici remplacer l’ail et l’oignon tout en facilitant la digestion Ajoute : Fais revenir 8–10 minutes avec un peu d’eau pour attendrir. Ajoute ensuite : Puis : Laisse mijoterLire la suite « Pâté chinois ayurvédique »

Granola ayurvédique ultra nutritif

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans le fait de préparer son propre granola. Le dimanche matin, pendant que la maison est encore calme, j’aime prendre quelques minutes pour préparer une petite batch de granola qui accompagnera nos déjeuners de la semaine. L’odeur des épices qui embaume la cuisine, la chaleur douce du four, etLire la suite « Granola ayurvédique ultra nutritif »

Ama : toxines et émotions stagnantes, et la puissance de votre centre

Il y a quelque chose de profondément révélateur dans la manière dont nous portons nos émotions et nos toxines dans notre corps. En ayurvéda, on parle d’“ama”, cette matière lourde et stagnante qui s’accumule lorsque ce qui n’a pas été digéré reste prisonnier de nous, que ce soit au niveau physique ou émotionnel. L’ama peutLire la suite « Ama : toxines et émotions stagnantes, et la puissance de votre centre »

Mon rituel détox léger du printemps

Je me réveille avant le lever du soleil.. L’hiver a laissé sa lourdeur dans mon corps et mon esprit, et je sens qu’il est temps de réveiller ma vitalité, purifier mon corps et stimuler ma lymphe pour accueillir pleinement le printemps. Dès le réveil, vers 4h30, après être passée à la toilette, je commence parLire la suite « Mon rituel détox léger du printemps »

Pot Mason avec salade ayurvédique to-go

Au printemps, le corps ressent souvent un besoin naturel de légèreté et de renouveau. En ayurveda, cette saison est associée à une période idéale pour soutenir une détoxication douce, en privilégiant des aliments vivants, digestes et légèrement stimulants pour le feu digestif. Les graines germées, les noix et les épices réchauffantes deviennent alors de précieux alliés. MungoLire la suite « Pot Mason avec salade ayurvédique to-go »

Surya Mudra

Le Surya Mudra, ou mudra du soleil, se pratique généralement en pliant l’annulaire sous le pouce, en pressant légèrement, les autres doigts restant étendus. Il est fortement utilisé en yoga et ayurvéda pour équilibrer les énergies et activer le feu intérieur (Agni). Ses principaux bienfaits sont : Précautions : Pourquoi la position des mains change l’expérience a) Sur les cuisses,Lire la suite « Surya Mudra »

Crème Budwig ayurvédique coco & petits fruits

Quand j’étais jeune, ma maman nous préparait régulièrement de la crème Budwig. À l’époque, je ne réalisais pas que je mangeais un petit-déjeuner presque « avant-gardiste » : une recette pensée pour nourrir profondément le corps, riche en bons gras, en vitamines et en vitalité. La crème Budwig a été créée dans les années 1950Lire la suite « Crème Budwig ayurvédique coco & petits fruits »

Manger en conscience vs manger en mode automatique

Manger sur le mode automatique : – Rapidité – Distraction (écran, stress, pilotage automatique) – Peu de perception de satiété – Digestion moins efficace (stress = système sympathique activé) Biologiquement, manger stressé peut diminuer : – sécrétion enzymatique – absorption nutriments – régulation glycémique Donc même si tu manges “sain”, ton corps peut moins assimiler.Lire la suite « Manger en conscience vs manger en mode automatique »

PANI PURI À L’ARGOUSIER

J’ai découvert ces petites merveilles lors de notre récente visite au restaurant Kundah Hôtel, à Québec. Une bouchée, et tout s’est illuminé : explosion de saveurs en bouche… Wow! Tout était vraiment bon ce soir là, mais particulièrement ces petites merveilles. Comme j’aime toujours recréer ce qui éveille mes papilles et mon cœur, j’ai eu envieLire la suite « PANI PURI À L’ARGOUSIER »

Comment l’amour de soi s’épanouit dans une vie consciente

Dans l’ayurvéda, la vie est vue comme un tissu vivant où chaque fil : corps, esprit, émotions, routines, saisons est relié. Et au cœur de cette vision, il y a une vérité indispensable : l’amour de soi est la base d’une vie équilibrée, vibrante et nourrie de sens. Quand on parle d’amour dans notre culture, onLire la suite « Comment l’amour de soi s’épanouit dans une vie consciente »

Rituel auto-massage visage ayurvédique rapide

Un massage du visage ayurvédique à l’huile de rose ou une autre huile de son choix, peut devenir un véritable geste de recentrage et d’éclat. En ayurvéda, le visage est intimement lié au système nerveux, au cœur et à l’énergie vitale (prana). L’huile de rose, douce, rafraîchissante et harmonisante, est particulièrement reconnue pour apaiser Pitta,Lire la suite « Rituel auto-massage visage ayurvédique rapide »

Salade de quinoa ayurvédique & courge butternut rôtie

J’adore le quinoa! C’est tellement versatile et nutritif. Lorsque je dois préparer un plat à apporter en formule « pot luck » c’est souvent l’aliment que je choisi puisque c’est facile à réaliser, transporter…Et il y a tellement de possibilités à créer avec ce grain! Voici une recette gourmande, chaleureuse et parfaitement adaptée à une approche ayurvédiqueLire la suite « Salade de quinoa ayurvédique & courge butternut rôtie »

Pudding de riz érable, cardamome et mousse fouettée

Lorsque nous habitions à Chambly, nous avions deux poiriers…dont un qui produisait des poires Bartlett en quantité industrielle. Chaque automne, c’était l’abondance! Des poires juteuses, sucrées, parfaites. Des journées entières passées à faire de la compote, du beurre de poire, et à tester toutes les recettes possibles et imaginables. Sérieusement, il y avait de laLire la suite « Pudding de riz érable, cardamome et mousse fouettée »

Lait d’amande ayurvédique à la cardamome & eau de rose

Ingrédients (2 portions) 500 ml de lait d’amande non sucré 3 gousses de cardamome verte, légèrement écrasée ½ c. à soupe de sirop d’érable  ½ c. à soupe d’eau de rose 1 petite pincée de sel rose de l’Himalaya Option : 2–3 filaments de safran infusés dans ½ c. à soupe d’eau tiède Préparation Montage pour 2 tasses Faire la mousseLire la suite « Lait d’amande ayurvédique à la cardamome & eau de rose »