Salsa à la fraise ayurvédique

J’adore l’apéro l’été, et mon incontournable…les minis pains naans. Je trouve que on peut les garnir de tellement de garnitures. Voici une salsa à la fraise ayurvédique, fraîche, légèrement épicée et parfaitement équilibrée pour accompagner des mini pains naan du marché. Cette recette joue entre le sucré, l’acidulé et une touche digestive (feu digestif agni) douce, idéaleLire la suite « Salsa à la fraise ayurvédique »

Les doshas dans les plantes : la sagesse vivante

En ayurvéda, les plantes sont des expressions vivantes des forces de la nature. Comme les êtres humains, elles portent en elles les qualités des doshas Vata, Pitta et Kapha cette architecture subtile issue des cinq éléments. Observer une plante devient alors un art contemplatif : sa forme, sa texture, son parfum, sa saveur et mêmeLire la suite « Les doshas dans les plantes : la sagesse vivante »

Riz basmati ayurvédique à la menthe et aux petits pois verts

Il y a des plats qui apportent instantanément une sensation de fraîcheur et de légèreté. Ce riz basmati aux petits pois, à la menthe et aux épices douces est parfait pour redonner vie à des restants de riz tout en créant un repas nourrissant, vibrant et équilibré. Inspirée de l’ayurvéda, cette recette soutient la digestionLire la suite « Riz basmati ayurvédique à la menthe et aux petits pois verts »

Soupe ayurvédique réconfortante

Environ 8 tasses — 4 à 6 portions Cette version ayurvédique mise sur les lentilles corail, reconnues en Ayurveda pour leur digestibilité et leur douceur pour l’Agni (le feu digestif). Les épices réchauffantes soutiennent la digestion sans alourdir, tandis que la courge, la patate douce et le lait de coco apportent une texture veloutée etLire la suite « Soupe ayurvédique réconfortante »

La calendule : fleur solaire

La Calendule est une plante magnifique en approche ayurvédique, particulièrement appréciée pour ses qualités apaisantes, anti-inflammatoires et rafraîchissantes. Elle est souvent utilisée pour calmer le feu intérieur (Pitta), soutenir la peau, la digestion douce, le système lymphatique et apporter une énergie solaire douce au cœur. En Ayurveda, on l’utilise surtout : Voici quelques idées de recettes ayurvédiquesLire la suite « La calendule : fleur solaire »