Archives de la catégorie : Ayurvéda

La graine de citrouille : Aliment sattvique en ayurvéda

En ayurvéda, les graines de citrouille (Kushmanda Beeja) sont considérées comme un aliment sattvique; c’est-à-dire porteur de clarté, d’équilibre et de vitalité. Elles nourrissent à la fois le corps physique et les tissus subtils (ojas) favorisant la stabilité et la régénération. Les graines de citrouille sont riches en magnésium, zinc, fer, protéines et tryptophane, soutenantLire la suite « La graine de citrouille : Aliment sattvique en ayurvéda »

Dattes farcies au beurre de citrouille, cardamome & gingembre

Êtes-vous comme moi ? Quand je goûte un plat délicieux au restaurant ou chez quelqu’un, j’ai souvent envie d’en percer le secret et de le reproduire chez moi. Je décortique les saveurs, j’essaie de comprendre ce qui rend ce plat si spécial, puis je note les ingrédients pour pouvoir le refaire à ma façon. Ma prochaineLire la suite « Dattes farcies au beurre de citrouille, cardamome & gingembre »

Lait d’or gourmand à l’anis étoilée et lait de coco

Ce lait d’or gourmand n’est pas qu’une boisson réconfortante : c’est un élixir mieux-être. Grâce au curcuma et au poivre noir, il soutient l’immunité et calme l’inflammation, tandis que le gingembre, l’anis étoilé et la cannelle facilitent la digestion et réchauffent le corps. Le lait de coco nourrit et apaise le système nerveux, créant unLire la suite « Lait d’or gourmand à l’anis étoilée et lait de coco »