Archives de la catégorie : Recettes

Cacao · érable · cardamome · cannelle · gingembre Pour 2 tasses · 10 minutes 🍂 Le rituel de l’automne Il y a un moment, presque imperceptible, où l’on sent que l’été commence à nous quitter. L’automne nous invite à modifier notre rythme. En Ayurveda, cette transition saisonnière nous encourage à privilégier les aliments etLire la suite « Cacao Sacré et rituel »

Lorsque nous habitions à Halifax, il nous arrivait à l’occasion d’aller manger dans un petit restaurant du coin qui servait une salade César absolument mémorable. Rien de banal : la laitue romaine y était légèrement grillée, presque caramélisée sur les bords, encore tiède, et la sauce… crémeuse, profonde, inoubliable. Vous n’avez pas idée à quelLire la suite « Salade César ayurvédique grillée »

J’adore l’apéro l’été, et mon incontournable…les minis pains naans. Je trouve que on peut les garnir de tellement de garnitures. Voici une salsa à la fraise ayurvédique, fraîche, légèrement épicée et parfaitement équilibrée pour accompagner des mini pains naan du marché. Cette recette joue entre le sucré, l’acidulé et une touche digestive (feu digestif agni) douce, idéaleLire la suite « Salsa à la fraise ayurvédique »

Il y a des plats qui apportent instantanément une sensation de fraîcheur et de légèreté. Ce riz basmati aux petits pois, à la menthe et aux épices douces est parfait pour redonner vie à des restants de riz tout en créant un repas nourrissant, vibrant et équilibré. Inspirée de l’ayurvéda, cette recette soutient la digestionLire la suite « Riz basmati ayurvédique à la menthe et aux petits pois verts »